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짜파게티 맛있게 끓이는법 간짜장 만들어 먹는방법 장 보러 나갔다가 짜장면집 앞을 지나는데 냄새가 어찌나 매혹적이었는지 퇴근하고 집에 도착하자마자 짜파게티를 끓여 봅니다. 짜파게티 봉투에 있는 그대로 끓여도 맛있지만 다짐육과 양파 추가해서 간짜장 스타일로 만드니 집이 곧 중식당이네요. 짜파게티 2 봉지(약 2인분) 기준으로 상세하게 정리했으니 도움 되시길 바랄게요. 짜파게티 간짜장 만들기 재료 짜파게티 2 봉지 식용유 1/2큰술 돼지고기 다짐육 1/2컵 양파 1개 간장 1/2큰술 면수 100ml 달걀프라이 2개 고춧가루 톡톡 1컵 = 200ml, 1큰술 = 2 밥숟가락(깎아서) 짜파게티면 5분간 삶기 1. 짜파게티 2 봉지는 뜯어 놓고 양파 1개는 깍두기 크기로 썰어 준비합니다. 분말 가루와 건더기는 개봉해서 그릇하나에 함께 모아 둡니다. 2. 달걀 프.. 2023. 3. 23.
양배추 1통 알차게 잘라 활용하는 방법 양배추 1통 구입하면 잘라서 요리에 사용하다가 결국은 남아서 버리게 되는 경우가 많습니다. 하지만 자르는 방법과 보관법만 잘 알면 심지 외에는 버리는 것 없이 알뜰하게 사용할 수 있습니다. 납작한 잎 부분과 채 썰기용, 볶음용과 샐러드용으로 구분해서 자를 수 있으니 내용 참고하셔서 양배추 1통 알차게 잘라 보세요. 양배추 1통을 계획적으로 잘라 심지 외에 버리는 것 없이 알차게 사용할 수 있습니다. 사용하지 못하고 남아 상했을 때면 버리는 것도 번거로운 일이기 때문에 구입즉시 이렇게 잘라 분리해 놓으면 도움 될 거라 생각합니다. 1. 먼저 양배추 1통의 지저분한 겉잎은 떼어 냅니다. 깨끗한 건 그대로 사용합니다. 2. 양배추의 꼭지 부분이 보이게 도마에 올려놓고 사방을 잘라 네모모양으로 만듭니다. 사방으.. 2023. 3. 22.
양배추 요리 초간단 양배추 샐러드 만드는 방법 양배추 1통을 정리하다 나온 고불고불 자투리 양배추를 모아서 샐러드로 버무려 보았습니다. 너무 간단해서 레시피라고 하기에도 민망한데 간단한 재료에 비해 맛은 정말 좋습니다. 필자도 처음 만들었을 때 의외의 맛에 놀랐습니다. 김치나 샐러드가 필요할 때 만들어 먹기 좋으니 참고하세요. 양배추 샐러드 재료 양배추 속의 노란잎 부분 300g 맛소금 1/2작은술 후추 1/3작은술 들기름 1작은술 1작은술 = 2찻숟가락(깍아서) 양배추 샐러드 만들기 1. 양배추의 안쪽 부분은 고불고불하지만 아삭하고 부드러우니 먹기 좋은 크기로 손으로 톡톡 잘라 물에 10분간 담가두었다가 건져서 톡톡 털어 물기를 제거합니다. 2. 어느 정도 물기를 제거한 양배추를 볼에 옮겨 담아 맛소금 1/2작은술을 솔솔솔 뿌려 줍니다. 3. 이어.. 2023. 3. 22.
청포묵 무침 김가루 넣고 청포묵김무침 만드는 방법 장 보러 갔다가 값싸고 양 많은 청포묵 1kg 한팩을 구입했습니다. 김 잘라서 간장과 참기름 넣고 무쳐 먹으니 호로록 넘어가는 게 부드럽고 맛있습니다. 짭조름하게 양념하면 밥반찬으로 좋고, 다이어트 식으로 심심하게 양념해 먹으면 칼로리도 낮고 포만감도 느껴져서 좋습니다. 이번 레시피에서는 청포묵 데치는 방법과 짭조름하게 밥반찬으로 무치는법 정리합니다. 청포묵무침 만들기 재료 청포묵 1kg 소금 1작은술 도시락용 조미김 20장 쪽파 3줄 홍고추 1개 양조간장 2큰술 물엿 1큰술 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 통깨 2작은술 1큰술 = 2 밥숟가락(깎아서), 1작은술 = 2 찻숟가락(깎아서) 청포묵 채 썰어 데치기 1. 먼저 청포묵 1kg을 그대로 길게 반으로 가른 뒤 1cm 두께로 썰어 줍니다. 2. 물결.. 2023. 3. 22.
훈제오리 맛있게 먹는법 훈제오리 쪽파찜 요리 똥손도 훈제오리 쪽파찜이면 맛있는 한 끼를 차려낼 수 있을 정도로 아주 쉬운 훈제오리 맛있게 먹는 법 정리합니다. 보기에도 그럴싸해서 손님초대 요리로도 추천드릴만한 레시피입니다. 사실 레시피라고 할 것 없이 쪽파와 감자등을 준비해 훈제오리 한팩과 함께 쪄내면 되는 아주 간단한 음식입니다. 소스도 칠리소스와 겨자소스정도 준비하면 충분합니다. 훈제오리 쪽파찜 만드는 방법 도움되시길 바라겠습니다. 훈제오리 쪽파찜 재료 훈제오리 1팩(400g) 깐 쪽파 1/2(손으로 쥐었을 때 한 줌정도) 양파 1개 감자 2개 칠리소스 적당량 겨자소스(+겨자씨) 적당량 훈제오리 쪽파찜 만드는 방법 1. 훈제오리 1팩은 뜯어서 볼에 옮겨 담고 뜨거운 물을 넣고 여러 번 저어준 뒤에 기름이 떠오르면 오리고기만 따로 건져내 기.. 2023. 3. 19.
하이라이스 만드는 법 하이라이스 가루에 이것 3스푼 추가 냉장고 파먹기에 좋은 메뉴인 하이라이스를 간단하게 하이라이스 가루를 활용해 만들었습니다. 냉장고 속 남은 자투리 야채들과 소시지를 넣고 만들었더니 부담 없고 간단하게 한 끼를 만들 수 있습니다. 하지만 하이라이스가루로만 만들면 깊은 맛이 덜해서 끓일 때 케첩을 추가하니 감칠맛이 더해져 더 좋았습니다. 완성된 하이라이스는 함박스테이크 구워 함께 해도 좋고 오므라이스 만들어 올려 먹어도 잘 어울립니다. 하이라이스 만드는 법 도움되시길 바라겠습니다. 레시피 요약 감자, 당근, 양파는 비슷하게 먹기좋은 크기로 썰어 준비하고 브로콜리도 비슷한 크기로 썰어 준비합니다. 소시지는 칼집을 낸 뒤 뜨거운 물에 담가 건져 놓습니다. 팬에 올리브오일 두르고 감자와 당근, 양파를 넣고 양파가 투명해지면 나머지 브로콜리와 소시.. 2023. 3. 18.
가지볶음 황금레시피 굴소스로 만드는 법 가지를 얇게 잘라 굴소스로 볶아낸 가지볶음 황금레시피 정리합니다. 가지는 기름을 그대로 흡수하는 성질이 있어서 볶을 때 기름을 많이 넣으면 느끼한 맛이 날 수 있는데 센 불에 볶아 내면 기름은 적게 담백하게 만들 수 있습니다. 밑반찬으로 잘 어울리는 레시피이니 도움 되시길 바라겠습니다. 가지를 씻어서 반으로 갈라 어슷하게 얇게 썰어 놓습니다. 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어 준비합니다. 팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파를 넣고 대파향이 날 때까지 볶아줍니다. 파향이 올라오면 채 썬 양파 넣고 볶다가 양파가 투명해지면 진간장과 맛술, 굴소스를 차례대로 넣고 볶아 줍니다. 센 불로 계속 유지하고 썰어놓은 가지를 넣어 빠르게 섞어가며 볶습니다. 설탕 약간 추가합니다. 가지에 양념이 베이고 윤기가 돌면 다진.. 2023. 3. 15.
오이무침 황금레시피 물기없이 양념장 맛있게 하는법 오이 쫑쫑 썰어서 양념장에 무쳐내면 시원하면서 입맛 도는 오이무침이 완성됩니다. 오이 여러 개 만들어 두면 일주일 정도 냉장실에 두고 먹을 수 있어서 좋은 오이무침 황금레시피입니다. 양념장에 고추장을 조금 넣어주면 물기가 많이 생기지 않고 양념도 흘러내리지 않아 마지막까지 맛있게 먹을 수 있습니다. 도움 되시길 바라겠습니다. 먼저 오이를 소금으로 문질러 닦은 뒤에 물에 헹궈내고 둥글게 어슷하게 썰어 볼에 담아 소금 약간 넣고 살짝 절입니다. 양파는 짧게 채 썰고 부추도 채 썰어 놓습니다. 절인 오이에 양파만 추가하고 그대로 고춧가루와 설탕, 다진 마늘과 고추장, 참기름, 깨소금을 넣고 먼저 버무립니다. 버무린 뒤 간을 보고 소금 추가해 간을 맞춥니다. 마지막으로 썰어놓은 부추 넣고 한 번 더 버무리면 오.. 2023. 3. 15.
깻잎김치 맛있게 담그는법 양념장 황금레시피 간장 양념에 재워 만든 향긋한 깻잎 한 장 흰쌀밥에 올려 먹으면 맛있습니다. 깻잎김치는 밑반찬 중에 대표 메뉴라 할 수 있는데요. 간장 양념장을 만들어 깻잎 몇 장에 양념장 바르는 일을 반복해서 하다 보면 한통 채워집니다. 완성된 깻잎김치는 바로 먹어도 좋고 하루정도 숙성했다가 먹어도 좋습니다. 알맞게 양념장 만드는 황금레시피 정리했습니다. 깻잎김치 만드는 재료 깻잎 70장 양파 1개 당근 3cm 1토막 대파 흰 부분 2대 양조간장 6큰술 매실액 2큰술 물 4큰술 고춧가루 1큰술반 다진 마늘 1큰술 설탕 1작은술 통깨 1큰술 1큰술 = 2 밥숟가락(깎아서), 1작은술 = 2 찻숟가락(깎아서) 재료 준비하기 1. 준비한 깻잎 70장은 물에 10분 동안 담가 두었다가 흐르는 물에 헹궈 물기가 잘 빠지는 채반.. 2023. 3. 13.
진미채볶음 황금레시피 진미채 무침 부드럽게 하는 방법 물가가 많이 올라 외식보다는 집밥으로 식비를 아껴보고 있는 요즘입니다. 매일 집밥을 준비하다 보니 밑반찬 몇 가지는 꼭 만들게 되는데 그중 단골로 만들어두는 진미채볶음은 자주 먹어도 질리지 않아서 거의 매일 먹고 있습니다. 간단하면서도 부드럽게 만드는 진미채볶음 황금레시피 정리해 보았습니다. 도시락 반찬으로도 좋은 진미채볶음 레시피 도움되시길 바라겠습니다. 진미채 볶음 만들기 재료 진미채 250g 고춧가루 1큰술 고추장 2큰술 올리고당 1큰술 들기름 1/2큰술 맛술 1큰술 물 2큰술 통깨 1/2큰술 1큰술 = 2 밥숟가락(깎아서), 1작은술 = 2 찻숟가락(깎아서) 진미채볶음 양념장 만들기 1. 볼에 고춧가루 1큰술과 고추장 2큰술을 넣습니다. 2. 올리고당 1큰술과 들기름 1/2큰술을 추가로 넣어 줍니.. 2023. 3. 13.
떡볶이 황금레시피 맵지 않게 만드는 법(케찹활용) k컬처의 인기와 함께 한국의 음식도 세계인이 함께 즐기고 있는 요즘인데 그중 떡볶이의 인기가 날로 높아지고 있다고 합니다. 그래서 이번 떡볶이 황금레시피는 케첩을 활용해 맛은 그대로인데 많이 맵지 않은 레시피로 정리해 보았습니다. 우리 집 둘째 아이가 소울푸드로 꼽는 게 떡볶이인데 그중 이 레시피의 떡볶이를 가장 좋아합니다. 숟가락으로 떠먹으면 더 맛있는 떡볶이 레시피 도움되시길 바라겠습니다. 먼저 떡볶이 떡을 물에 담가 둡니다. 웍이나 냄비에 물을 넣고 끓으면 물에 담가두었던 떡과 설탕을 넣고 먼저 끓입니다. 그다음 고추장과 케첩을 넣고 양배추와 어묵, 당근등을 넣고 중불로 계속 끓입니다. 국물이 걸쭉해지고 떡이 부드러워지면 간을 보고 진간장을 추가해 간을 맞춘 후 썰어놓은 대파를 넣으면 떡볶이가 완성.. 2023. 3. 10.
봄동 된장국 끓이기 건보리새우 넣고 구수하게 끓이는방법 푸릇푸릇 새싹이 돋아나는 이맘때의 봄동맛은 달큼하고 신선해서 참 좋습니다. 봄동 한단 중 초록색인 겉잎은 된장국 끓이고 안쪽의 노란 잎은 쌈을 싸 먹거나 겉절이로 무쳐 먹으면 맛있습니다. 이번 레시피에서는 겉잎을 이용해 보리새우 넣고 된장국을 끓였습니다. 푹 끓여서 부드럽지만 봄기운을 한껏 느낄 수 있는 국한그릇이 완성되었습니다. 봄동 된장국 레시피 도움되시길 바라겠습니다. 봄동의 꼭지를 잘라 잎을 분리해 깨끗이 씻어서 초록잎으로 준비합니다. 봄동잎은 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 냄비에 물을 넣고 육수팩을 이용해 10분간 육수를 끓이고 육수팩은 건져낸 뒤에 된장을 풀어 줍니다. 양파는 채 썰고 청홍고추는 어슷썰기 하고 대파는 송송 썰어 준비한 후 된장푼 육수가 끓으면 썰어둔 봄동과 채 썬 양파를 넣어.. 2023. 3. 10.

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