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레시피284

물없이 오이지 담그기 물엿 오이지 50개 담그는 방법 보관법 물 없이 오이지 담그는 방법을 알고부터는 소금물을 끓이지 않아도 맛있게 담글 수 있게 되었습니다. 오이지를 물 없이 담글 때는 소금, 식초에 설탕이나 물엿을 추가해서 만들게 되는데 설탕이나 물엿을 사용했을 때 둘 다 맛의 큰 차이는 없었습니다. 여기에 방부역할을 하는 소주를 조금 추가해 담가 놓으면 여름 내내 오이지를 반찬으로 먹을 수 있습니다. 오이 10개, 20개, 50개 기준으로 필요한 레시피를 상세하게 정리하겠습니다. 오이지 담그는 재료 공통 재료는 오이지 넣은 통이나 김장비닐 또는 지퍼백 오이 10개 기준 소금(천일염) 150ml 물엿 250ml 식초 250ml 소주 50ml 오이 20개 기준 소금(천일염) 300ml 물엿 500ml 식초 500ml 소주 100ml 오이 50개 기준 소금(천일염.. 2023. 5. 24.
방풍나물 데치기 및 무침 요리법 방풍나물 데치기와 고추장으로 무침 만드는 요리법까지 정리했습니다. 방풍나물은 해풍을 맞고 자라며 중풍을 예방하는 효능이 있다고 합니다. 봄이 제철인 요즘 데쳐서 나물로 무쳐 먹으면 몸에 활기를 불어넣을 수 있고 가격도 저렴해 냉장보관하고 먹기에도 좋습니다. 방풍나물 무침 재료 방풍나물 300g 소금 1작은술 다진 파 1큰술 다진 마늘 1/2큰술 고추장 1큰술 매실청 1큰술 통깨 1/2큰술 참기름 1큰술 소금 3꼬집 1큰술 = 2 밥숟가락(깎아서), 1작은술 = 2 찻숟가락(깎아서) 방풍나물 데치기 1. 방풍나물 300g은 굵은 줄기는 잘라내고 다듬어 물에 깨끗하게 2번 정도 헹궈 건져냅니다. 2. 냄비에 물을 넉넉하게 물을 넣고 물이 끓으면 소금 1작은술을 넣고 씻어 놓은 방풍나물을 넣고 데칩니다. 3... 2023. 4. 28.
양배추 물김치 담그는법 간단하게 담그는 황금레시피 양배추 물김치 담그는 법을 정리했습니다. 양배추는 세계 3대 장수식품으로 노화방지와 성인병 예방에 도움이 되며 위장장애 개선과 뼈건강, 그리고 다이어트에도 효과가 있다고 알려져 있습니다. 몸에 좋은 양배추의 효능은 익혔을 때보다 생으로 섭취할 때 더 효과가 좋다고 알려져 있습니다. 몸에 좋은 양배추로 10L짜리 물김치 한 통 담가 익혀 두면 날씨가 점점 더워지는 요즘 꺼내먹기 좋고 맛도 있어서 매일 건강을 챙길 수 있습니다. 양배추 물김치 담그는 법 간단 요약 양배추는 썰어서 소금에 절이고 쪽파, 당근은 적당한 크기로 썰어 둡니다. 무와 양파, 배 등을 믹서에 갈아 즙을 낸 뒤에 절인 양배추와 함께 통에 넣습니다. 물 4L에 굵은소금 4큰술을 넣고 소금물을 만들어 함께 부어 하루 정도 실온에 두었다가 냉.. 2023. 4. 26.
계란요리 12가지 레시피 모음(프리타타, 계란만두, 오므라이스, 계란장등) 거의 매일 먹다시피 하는 계란을 활용한 계란요리 레시피 12가지를 모아 정리했습니다. 밥도둑 계란장부터 아침에 먹기 좋은 계란국도 있습니다. 오므라이스와 토마토달걀볶음, 에그브리또, 고슬고슬한 계란볶음밥까지 한 번에 볼 수 있게 정리했으니 도움 되시길 바라겠습니다. 1. 계란만두 만들기 당면을 삶아 양념하고 부추 잘게 다져 넣고 계란 몇 개 풀어 에그팬에 부쳐내는 계란만두는 간단하지만 고소함이 일품인 레시피입니다. 반으로 접기 전에 슬라이스 치즈 찢어 넣어주면 고소함이 두배로 맛있게 계란만두를 만들 수 있습니다. 계란만두 만들기 부추와 당면 넣어 식감 좋은 당면계란만두 레시피 부산의 명물인 계란만두 만들기 정리했습니다. 밀가루 없이 당면과 부추 넣고 만들어 고소한 맛에 폭신한 식감이 좋습니다. 계란만두를.. 2023. 4. 25.
계란만두 만들기 부추와 당면 넣어 식감 좋은 당면계란만두 레시피 부산의 명물인 계란만두 만들기 정리했습니다. 밀가루 없이 당면과 부추 넣고 만들어 고소한 맛에 폭신한 식감이 좋습니다. 계란만두를 반으로 접을 때 슬라이스 치즈 잘라 넣고 부쳤더니 고소함이 두 배입니다. 취향대로 부추대신 다진 새우살이나 다진 소고기 등을 넣고 만들어도 좋고 부추대신 대파나 당근, 청양고추 등을 추가해도 좋습니다. 당면을 삶아 찬물에 헹구고 잘게 잘라 소금과 참기름으로 간을 합니다. 부추 잘게 다녀 당면과 함께 넣고 계란 넉넉하게 풀어 섞어 반죽을 준비합니다. 계란 프라이팬에 한국자씩 넣고 부치는데 반정도 익으면 한쪽에 치즈 한 조각 잘라 넣고 반으로 접어 앞뒤로 부쳐내면 계란만두 완성입니다. 계란만두 만들기 재료 당면 60g(한 줌 정도) 부추 한 줌 계란 7개 소금 1/2작은술 참기름.. 2023. 4. 24.
어묵볶음 레시피 매운 어묵볶음 맛있게 만드는법 어묵볶음 레시피는 입맛에 따라 다양하지만 이번 레시피라면 실패 없이 만들 수 있습니다. 어묵과 양파 등 한입크기로 썰어 둡니다. 고춧가루와 진간장, 굴소스, 물엿 등을 넣고 양념장을 미리 만듭니다. 팬에 고추기름과 참기름을 넣고 끓으면 양념장을 넣고 섞은 뒤에 썰어놓은 양파와 어묵을 넣고 먼저 볶습니다. 양파가 익으면 고추와 대파를 넣고 한 번 더 휘리릭 볶아주면 완성입니다. 상세한 레시피 정리합니다. 어묵볶음 레시피 재료 어묵 250g 양파 1개 청양고추 2개 대파 1/2대 고춧가루 1큰술 다진 마늘 1큰술 진간장 2큰술 물엿 3큰술 굴소스 1작은술 후춧가루 3꼬집 고추기름 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1작은술 1큰술 = 2밥숟가락(깍아서), 1작은술 = 2 찻숟가락(깎아서) 어묵볶음 재료 준비하기 1... 2023. 4. 22.
계란장 만들기 레시피 달걀장 만드는 법 계란장 만들기 레시피 정리했습니다. 계란을 끓는 물에 5분간 익혀 반숙으로 삶아 주고 간장과 물을 비율대로 섞은 뒤 대파, 당근, 양파 등을 잘게 썰어 넣고 양념장을 만듭니다. 여기에 삶은 반숙 계란을 모두 넣고 3~4시간 정도 냉장고에 넣고 숙성시키면 맛있는 간장계란장을 만들 수 있습니다. 상세한 레시피 시작합니다. 계란장 만들기 재료 계란 12개 소금 1작은술 식초 2큰술 양파 1/2개 대파 흰 부분 7cm 청양고추 2개 당근 1/3쪽 부추 15줄 물 300ml 간장 150ml 참치액 1큰술 맛술 1큰술 설탕 3큰술 통깨 1큰술 후추 3꼬집 1큰술 = 2 밥숟가락(깎아서), 1작은술 = 2 찻숟가락(깎아서) 계란 반숙으로 삶기 1. 실온에 두었던 계란 12개를 냄비에 넣고 계란이 잠길 정도의 물을 넣.. 2023. 4. 16.
김치찌개 맛있게 만드는 방법 돼지고기 김치찌개 레시피 김치찌개 맛있게 만드는 방법 은 다양하지만 돼지고기 넣은 김치찌개가 제일 맛있는 것 같습니다. 김치찌개의 기본 중 기본이죠. 찌개용 돼지고기 먼저 넣고 볶다가 씻어서 썰어놓은 김치도 함께 볶습니다. 볶아놓은 재료에 채 썬 양파 넣고 고춧가루와 국간장, 참치액 넣고 푹 끓인 후 대파와 청양고추 어슷썰기 해 넣은 후 한소끔 만 더 끓여내면 누가 만들어도 맛있는 김치찌개를 완성할 수 있습니다. 상세한 레시피 정리합니다. 김치찌개 맛있게 만드는 재료 포기김치 1/4 포기 찌개용 돼지고기 300g 물 1L 양파 1개 청양고추 2개 대파 1대 국간장 1큰술 참치액 1큰술 새우젓 1작은술 고춧가루 3큰술 맛술 1큰술 다진 마늘 1큰술 식용유 1큰술 후춧가루 1큰술 = 2 밥숟가락(깎아서), 1작은술 = 2 찻숟가락(.. 2023. 4. 15.
소고기 미역국 레시피 맛있게 끓이는 법 소고기 미역국 레시피 정리했습니다. 며칠 전 가족이 생일이 있어 생일 미역국으로 준비했습니다. 양지머리 소고기에 양파와 마늘 넣고 푹 삶아서 건져내고 잘게 찢은 뒤에 소고기 삶은 육수에 물에 담가두었던 미역을 넣고 한 번 더 푹 끓여내면 깔끔하면서도 감칠맛이 좋은 미역국을 맛있게 끓일 수 있습니다. 약간의 시간과 정성이 필요하지만 만족도는 높은 소고기 미역국 레시피입니다. 소고기 미역국 레시피 재료 소고기 양지머리 600g 건미역 50g 양파 1개 통마늘 6개 국간장 2큰술 참치액 2큰술 소금 1큰술 1큰술 = 2 밥숟가락(깎아서) 소고기 끓이기 1. 먼저 소고기 양지머리 600g을 덩어리째로 구입해 5cm 길이로 결과 반대로 잘라 물에 담가 30분간 핏물을 제거합니다. 2. 오뚜기 자른 미역 50g을 .. 2023. 4. 14.
브리또 만들기 살사소스와 또띠아로 만든 에그브리또 레시피 브리또 만들기 또띠아 안에 살사소스와 상추, 달걀 스크램블 듬뿍 넣어 에그 브리또를 만들었습니다. 매콤한 할라피뇨 다져 만든 살사소스가 정말 잘 어울렸습니다. 아침메뉴로도 든든하고 아이들 간식으로도 인기 좋은 레시피입니다. 브리또 만들기 정리합니다. 브리또 만들기 재료 또띠아 5장 방울토마토 6개 양파 1/2개 다진 할라피뇨 2큰술 소금 2꼬집 후추 2꼬집 상추 3장 계란 6개 우유 5큰술 맛술 1큰술 설탕 1큰술 소금 2꼬집 슬라이스햄 5장 마요네즈 2큰술 스리랏차 2큰술 슬라이스치즈 5장 1큰술 = 2 밥숟가락(깎아서 계량) 브리또 만들기 스리랏차와 살사 소스 레시피 1. 볼에 스리랏차 2큰술과 마요네즈 2큰술을 넣고 골고루 섞어 스리랏차 마요 소스를 먼저 만듭니다. 2. 방울토마토 6개와 양파 1/.. 2023. 4. 13.
오징어 덮밥 황금레시피 양념 만드는 법 오징어 덮밥 황금레시피 맵단 짠 양념 만들어 콩나물과 함께 밥 위에 올려 먹으면 간단한 한 끼가 완성됩니다. 쫄깃한 오징어의 식감과 아삭한 콩나물의 식감이 잘 어울리며 진한 양념 덕분에 맛있게 한 그릇 비벼 먹게 됩니다. 깻잎을 채 썰어 조금 추가해도 좋은 진한 양념장에 볶아 놓은 오징어 덮밥 양념 만드는 법 시작합니다. 오징어 덮밥 황금레시피 요약 먼저 콩나물을 끓는 물에 데친 후 건져 찬물에 헹궈 준비합니다. 고추장과 고춧가루, 맛술과 올리고당등을 넣고 양념장을 만듭니다. 팬에 썰어놓은 대파와 양파를 넣고 볶다가 한입크기로 썬 오징어를 넣고 함께 볶습니다. 간장 1큰술을 먼저 넣고 불맛을 낸 뒤 만들어둔 양념장을 넣고 한 번 더 볶아낸 뒤 밥 위에 콩나물과 함께 올려 내면 오징어 덮밥 완성입니다. 상.. 2023. 4. 13.
오이김치 맛있게 담그는법 무르지 않게 담그는 황금레시피 오이김치 맛있게 담그는 법은 이 레시피라면 충분합니다. 여름 오이는 씨 부분에 수분이 많기 때문에 오이를 4등분으로 길게 갈라 씨 부분을 긁어낸 뒤에 오이김치를 담그면 무르지 않고 아삭하게 만들 수 있습니다. 여기에 찰떡궁합 부추 한 줌 넣고 새우젓으로 무쳐내면 깔끔하면서도 감칠맛 나는 오이김치가 됩니다. 오이김치 황금레시피 시작하겠습니다. 오이김치 맛있게 담그는 재료 오이 10개 양파 1개와 1/2개 부추 1줌 굵은소금 2큰술 고춧가루 5큰술 매실액 5큰술 새우젓 2큰술 다진 마늘 2큰술 다진 생강 1/2큰술 굵은소금 1/2큰술 1큰술 = 2 밥숟가락(깎아서), 1작은술 = 2 찻숟가락(깎아서) 오이김치 맛있게 담그는 재료 손질하기 1. 먼저 오이 10개는 한 개씩 문질러 가며 흐르는 물에 깨끗하게 씻.. 2023. 4. 13.
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