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레시피254

김치찌개 맛있게 만드는 방법 돼지고기 김치찌개 황금레시피 김치찌개 맛있게 만드는 방법 돼지고기 김치찌개 황금레시피 명절도 지나고 선선한 바람도 부니 얼큰한 김치찌개가 먹고 싶어져서 목살 찹찹 썰어 넣고 묵은지 볶아서 끓여 보았습니다. 김치찌개 만드는 레시피가 집집마다 한가지씩 있을것 같긴한데 돼지고기 잡내없이 얼큰하게 끓여내는 김치찌개 레시피에는 몇가지 팁이 있습니다. 김치찌개 맛있게 만드는 팁들 오늘 싹다 공개해 봅니다. 묵은지를 준비해 물에 헹궈 속을 털어내고 먹기좋은 크기로 썰어 준비합니다. 팬에 썰어놓은 김치를 넣고 기름없이 볶다가 썰어놓은 돼지고기와 후추를 뿌려 돼지고기의 겉면의 익을때까지 볶아 줍니다. 고기가 어느정도 익으면 쌀뜨물을 넣고 센불에서 끓입니다. 여기에 김치국물을 추가하고 고춧가루와 다진마늘, 새우젓, 매실액을 넣고 끓입니다. 찌개가 끓.. 2022. 9. 12.
아욱국 끓이는 방법 수미네 반찬 아욱국 맛있게 끓이는 황금레시피 아욱국 끓이는 방법 수미네 반찬 아욱국 맛있게 끓이는 황금레시피 아침저녁으로 선선한 바람이 불어 가을이 왔구나 실감하는 요즘입니다. 요맘때 아침이면 따뜻한 국한그릇이 절실해 지는데요. 아욱국 추천합니다. 아욱을 잘 손질해 보리새우 한 줌 넣어 된장풀어 끓여내면 부드러운 아욱과 구수한 새우가 잘 어울려 맛있는 아욱국이 됩니다. 밥말아 먹음 든든합니다. 예전에 즐겨보던 요리프로 수미네 반찬에서 배운 아욱국 끓이는 방법인데 맛있는 레시피라 잊지 않고 기억했다가 잘 활용하고 있는 아침국으로 레시피 입니다. 상세하게 정리했습니다. 냄비에 물과 육수팩을 넣고 육수를 끓입니다. 아욱은 단단한 줄기부분을 잘라내고 물에 헹궈가며 손으로 문질러 점액질을 제거 합니다. 육수가 우러나면 육수팩을 건져내고 된장푼 물을 넣고 보.. 2022. 9. 12.
닭볶음탕 황금레시피 백종원 닭볶음탕 맛있게 만드는 법 닭볶음탕 황금레시피 백종원 닭볶음탕 맛있게 만드는 법 명절이 지나고 나니 얼큰하면서도 개운한 맛의 닭볶음탕이 생각나 한냄비 끓였습니다. 백종원 레시피를 활용했는데, 고추장을 넣지 않고 고춧가루만 넣어 깔끔하게 매우면서도 단짠한 맛이 좋습니다. 이번 닭볶음탕 황금레시피는 닭을 초벌하지 않고도 깔끔하게 잡내없이 맛있게 닭볶음탕을 완성 할 수 있습니다. 먼저 닭을 깨끗하게 세척합니다. 세척한 닭은 냄비에 물과 함께 넣고 끓이는데 이때 설탕과 간장을 추가해 닭 안쪽까지 간이 잘 베이도록 끓입니다. 닭이 익으면 감자와 당근을 먼저 넣고 익힌다음 고춧가루와 간장, 다진 마늘을 추가해 양념을 하고 호박과 양파도 넣어 줍니다. 마지막으로 대파와 청홍고추 넣고 완성하는데 양념을 하기전 닭을 삶는동안 떠오르는 불순물과 기.. 2022. 9. 11.
길거리 토스트 만들기 백종원 레시피 양배추 계란 토스트 만들기 길거리 토스트 만들기 백종원 레시피 양배추 계란 토스트 만들기 아침 출근길에 지하철역 앞에 있던 토스트 포장마차 직장 다닐때 참 자주 이용했었는데요. 지금도 변함없이 자리를 지키고 있으려나요? 토스트 하나 사서 커피우유나 바나나우유와 함께 먹던 추억에 빠져 있었네요. 버터에 구운 빵과 빵 사이에 양배추와 대파등 야채를 넣고 부쳐낸 계란을 넣고 케첩과 설탕을 취향껏 뿌려 먹는 길거리 토스트는 바쁜 아침 허기를 달래주는 정겨운 음식입니다. 계란물에 취향에 맞는 재료들을 넣어 만들 수도 있어서 냉파에도 제격이며 아침으로 준비하면 든든한 메뉴입니다. 길거리 토스트 만드는 레시피 정리해 봅니다. 볼에 계란을 풀고 양배추와 양파, 당근, 스팸을 가늘게 채쳐서 넣어 섞어 줍니다. 소금을 2꼬집정도 넣어 줍니다. 식빵.. 2022. 9. 6.
청국장 맛있게 끓이는 방법 김치 청국장 찌개 만드는법 청국장 맛있게 끓이는 방법 김치 청국장 찌개 만드는법 구수한 청국장찌개가 맛있다, 생각난다 그러면 찬바람이 불기 시작한 때 입니다. 나이가 들었다는 이야기인가? 생각도 들지만 필자는 어릴적부터 즐겨먹던 찌개라 나이 보다는 찬바람부는 계절이라 생각이나는 것이라 주장해 봅니다. 청국장찌개는 아무래도 된장찌개 보다는 향이 더 진할 수 밖에 없는데 요즘은 냄새가 좀 덜한 청국장들이 잘 나와서 입맛에 맞는걸 잘만 고르면 정말 맛있게 만들 수 있습니다. 특히 김치나 깍두기를 잘게 썰어 넣어 주면 특유의 쿰쿰한 냄새도 덜하고 칼칼한 맛이 더해져서 맛있습니다. 한달에 두세번은 먹는 레시피이니 청국장 맛있게 끓이는 방법 도움되시길 바라겠습니다. 뚝배기에 잘게 썬 깍두기와 육수를 넣고 끓이다가 깍둑썰기한 양파와 애호박, .. 2022. 9. 5.
꽃게무침 만드는법 양념 꽃게장 비리지 않은 황금레시피 꽃게무침 만드는법 양념 꽃게장 황금레시피 가을이고 명절이 코앞이라 꽃게무침이 생각납니다. 봄 알배기 꽃게로는 간장게장을 담가먹음 맛있고 가을 꽃게는 살이 올라 꽃게무침을 해놓으면 맛있습니다. 오늘 소개할 꽃게무침 레시피는 친정엄마표 레시피 인데요. 감칠맛이 끝내주고 양념자체가 맛있다보니 주변에서들 칭찬도 많이 하는 엄마의 레시피를 제가 직접 개량화해서 만들어 보았는데 맛이 거의 비슷하고 맛있었습니다. 엄마의 꽃게무침 레시피에는 남들과 다른 포인트가 한가지 있습니다. 그리고 꽃게무침 비린내잡는법도 알려드릴테니 도움되시길 바라겠습니다. 준비한 꽃게를 깨끗이 솔로 닦아 준비하고 게딱지와 몸통을 분리해 몸통은 입과 아가미를 제거하고 4등분으로 잘라 줍니다. 게딱지는 내장을 긁어내고 모래주머니를 제거후에 양념을 .. 2022. 9. 4.
된장찌개 맛있게 끓이는 방법 황금레시피 된장찌개 맛있게 끓이는 방법 황금레시피 한국인으로서 김치찌개와 된장찌개중 하나를 고르라면 보글보글 된장찌개는 필자의 소울푸드 입니다. 여기에 계란말이나 고등어구이 하다못해 달걀프라이라도 하나 있음 금상첨화 이지요. 그래서 일주일에 한번은 만들어 먹는 된장찌개 인데 이제는 눈감고도 끓일만큼 익숙한 된장찌개 레시피 라고 할 수 있습니다. 특별한 재료 없이 평범하게 끓인 된장찌개 이지만 이 레시피 하나 알고 있음 어떤걸 추가해도 기본이 되는 됩니다. 된장찌개 맛있게 끓이는방법 상세하게 공유할테니 도움되시길 바라겠습니다. 먼저 냄비에 물과 다시팩을 넣고 10분간 끓여 육수를 만듭니다. 육수가 완성되면 다시팩을 건져내고 된장을 먼저 풀어 줍니다. 된장푼 육수가 끓으면 큼직하게 썰어놓은 감자, 호박, 양파, 청홍고.. 2022. 8. 30.
간장게장 황금레시피 맛있게 담그는법(꽃게 5kg 손질방법) 간장게장 맛있게 담그는법 황금레시피(꽃게 5kg 손질방법) 명절이면 빼놓지 않는 음식중 하나인 간장게장은 미리 만들어 두었다 손질만 해서 내가니 편하기도 하고 맛도 좋아서 가족꼭 만들게 됩니다. 여기에 갈비와 잡채만 있으면 명절음식 3종세트로 명절분위기 제대로 낼 수 있습니다. 당일날 먹고 남은 음식은 조금씩 싸서 보낼 수 있게 넉넉하게 5kg정도 만듭니다. 꽃게 5kg으로 만드는 간장게장 황금레시피 정리했으니 도움되시길 바라겠습니다. 꽃게를 준비하기 하루 전에 먼저 간장물을 끓여 두어야 합니다. 차게 식혀 부어 주어야 떫은맛이 나지 않기 때문에 꼭 차게 식혀 부어 주어야 하는걸 잊지 않습니다. 먼저 진간장과 물, 매실청, 청주를 3:3:2:1의 비율로 곰솥에 넣고 끓이는데 여기에 양파와 통마늘, 청홍고.. 2022. 8. 30.
[새우 요리] 새우 버터구이 새우 갈릭버터구이 만들기 [새우 요리] 새우 버터구이 새우 갈릭버터구이 만들기 어느새 가을이구나! 싶게 아침저녁으로 찬바람이 불고 가을비도 내립니다. 비가오고 나면 한층 더 가을이 깊어질것 같습니다. 가을이다 싶을때 가장 먼저 생각나는 음식 바로 새우 인데요. 담백하면서도 달큰 쫀득한 맛이 좋아 가족들에게 인기 좋습니다. 특히 가을 새우 대하는 꼭 한번 먹고 겨울을 맞이해야 합니다. 새우 요리 중에서 오늘은 갈릭버터구이 레시피를 준비했습니다. 맛있게 만드는 새우 버터구이 레시피 도움되시길 바라겠습니다. 준비한 새우는 찬물에 헹궈 건져 물기를 빼놓고 각 새우마다 등부분에 칼집을 내 준비합니다. 팬에 올리브오일과 버터를 1:1로 넣고 녹인후 편으로 썬 마늘을 넣고 먼저 볶아 줍니다. 마늘향이 올라오면 손질해둔 새우를 넣고 휘리릭 볶.. 2022. 8. 30.
늙은호박 요리 구수하고 달큼한 맛의 늙은호박 강된장 만드는법 늙은호박 요리 구수하고 달큼한 맛의 늙은호박 강된장 만드는법 추석이 코앞인걸 보니 가을이 오긴 오나봅니다. 가을이 되면 거실에 커다란 늙은호박이 하나 자리잡게 되는데요. 크기가 크다보니 잘라서 호박죽도 끓여 먹고 호박전도 해먹곤 합니다. 그 중에 일부로 강된장을 만들면 달큼하면서도 구수한 맛이 정말 좋습니다. 늙은호박을 넣은 강된장이 맛이 있을까 싶었는데 부드러운 맛이 좋습니다. 게다가 염도를 낮춰주어 건강에도 좋으니 일석이조 레시피 입니다. 알토란 방송에서 보고 배운 늙은호박 강된장 레시피 상세하게 정리했습니다. 껍질과 씨를 제거한 늙은호박은 적당한 크기로 잘라 쌀뜨물에 뚜껑덮고 삶은뒤 건져서 볼에 담아 으깨 준비합니다. 잘게 다진 돼지고기를 진간장과 다진마늘, 맛술 등을 넣어 밑간한 후에 뚝배기에 넣.. 2022. 8. 22.
감자국 끓이는법 담백하고 맑은 계란 감자국 끓이는 방법 감자국 끓이는법 담백하고 맑은 계란감자국 끓이는 방법 입맛없는 아침 스프처럼 간단하게 즐길만한 감자국을 오늘의 레시피로 준비했습니다. 마지막에 계란을 풀어 넣어 영양까지 충분한 감자국인데요. 아이와 어른 모두 좋아한 아침국 입니다.복잡한 과정이 없어서 감자와 계란만 있으면 언제든 만들 수 있는 국요리 감자국 레시피 정리했습니다. 먼저 뜨거운물 1L에 멸치와 건표고 넣고 멸치육수를 우립니다. 냄비에 식용유를 넣고 채 썬 양파를 넣고 볶다가 반달썰기한 감자도 넣고 함께 볶습니다. 양파가 투명해지면 멸치육수를 모두 넣고 끓입니다. 국물이 끓어오르면 다진 마늘과 국간장 소금을 넣고 간을 맞추고 감자가 익을때까지 끓입니다. 감자가 익으면 송송 썬 대파 넣고 풀어놓은 계란물을 돌려 한소끔 더 끓이면 감자국이 완성됩.. 2022. 8. 18.
대파 장아찌 만드는법 알토란 레시피로 간단하게 담는법 대파 장아찌 만드는법 알토란 레시피로 간단하게 담는법 겨울 대파는 조직이 단단하고 쫀쫀해서 쉽게 무르지 않기 때문에 장물을 끓일 필요가 없어 장아찌를 담가 먹기 좋습니다. 하지만 봄대파의 경우에는 대파 자체가 물러질 수 있기 때문에 장물을 끓여서 장아찌를 담그면 4계절 대파장아찌를 즐길 수 있습니다. 그래서 가을부터 나오는 대파로 담그는 장아찌는 만들기도 간단하면서도 식감이 좋아 담가두면 겨우내 먹기 좋습니다. 장물의 비율 1:1:1:1만 잘 기억해두면 평생 써먹는 알토란 대파 장아찌 만들기 레시피 정리했습니다. 대파를 준비해 줄기를 제외하고 연녹색과 흰색부분만 2cm 길이로 잘라 준비하고 청홍고추와 청양고추는 1cm길이로 잘라 줍니다. 생강 1톨은 슬라이스 해 줍니다. 볼에 진간장과 설탕, 식초, 소주.. 2022. 8. 17.